El aspecto mas sobresaliente en la
composición de los seres vivos es la existencia de las macromoléculas; éstas
presentan una estructura tridimensional muy compleja que a primera vista,
parece inaccesible al entendimiento humano
žLas técnicas
experimentales aplicadas a su estudio en las últimas décadas han hecho posible
identificar algunas regularidades en su
organización estructural, lo que se ha denominado principio de organización de las
macromoléculas.
žLas técnicas
experimentales aplicadas a su estudio en las últimas décadas han hecho posible
identificar algunas regularidades en su
organización estructural, lo que se ha denominado principio de organización de las
macromoléculas.
Proteínas:
Están formadas
por aminoácidos.
Las proteínas
tienen 4 tipos de estructura:
žEstructura primaria o
lineal
žEstructura secundaria
žEstructura terciaria
žEstructura cuaternaria
Estructura primaria:
Carbohidratos:Los carbohodratos son sustancias orgánicas compuestas de hidrógeno , carbono y oxígeno . son las sustancias que la célula necesita para obtener energía . sus moléculas pueden ser unitarias o formar compuestos de gran peso molecular llamadas macromoléculas o polímeros .
clasificación de los carbohidratos :
los ácidos grasos :
los ácidos grasos son sustancias orgánicas que están compuestAS POR CARBONO , HIDRÓGENO Y OXÍGENO .LA DIFERENCIA EN SUS MOLÉCULAS ES QUE CONTIENEN LARGAS CADENAS DE HIDROCARBUROS; OTROS , PRESENTAN MOLÉCULAS ADICIONALES COMO GLICERINA, ETANOLAMINA , COLINA, ETC.
Ácidos nucleicos:
žÁcidos
Nucleicos:
Compuestos formados por carbono,
hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, fosforo.
ACIDO DESOXIRIBONUCLEICO:
žADN:
žÁcido
desoxirribonucleico.
žFormado por:
žDesoxirribosa
žBases
nitrogenadas: Adenina, guanina, citocina, timina.
žÁcido
fosfórico.
Todas las biomacromoléculas
presentan una masa molecular elevada.
žEsto se evidencia por:
žBaja velocidad de difusión.
žImposibilidad de diálisis.
žSer visible por
métodos ópticos como el microscopio electrónico.
